Patrick Boivin – Champagne Cuvée Blanc de Blancs 2008

Patrick Boivin – Champagne Cuvée Blanc de Blancs 2008 🍾✨
Elegant, finesserig & forførende vintagechampagne

En smuk og velmodnet Blanc de Blancs, der stråler i glasset med sin citrongule farve og livlige bobler. Her får du en champagne med præcision og kompleksitet, hvor noter af hvid frugt, ristede nødder og frisk citron smelter sammen i en saftig, mineralsk og elegant oplevelse. Perfekt til både vinsmagning og festlige lejligheder!

Smags- & duftnoter 🎯
🍏 Frisk hvid frugt & grønne æbler
🥜 Ristede nødder & brioche
🍋 Strejf af citrus & mineralsk finesse

Vinen & produktionen 🌿
📍 Oprindelse: Champagne, Frankrig
🍇 100 % Chardonnay – ren Blanc de Blancs
🏆 Vintage 2008 – en af de helt store årgange
🛢 Ingen malolaktisk fermentering for optimal friskhed
🍾 Dosage: 3,2 g/l – elegant & knivskarp balance

Servering & madparning 🍽
🐟 Perfekt til stegt hvid fisk & skaldyr
🍛 Skøn til cremet safranrisotto
🥂 Serveres ved ca. 6°C i tulipanformede glas for maksimal aroma

💎 En vintagechampagne med dybde, elegance & forførende bobler – et must for enhver champagneelsker! 🍾✨

Om producenten

Patrick Boivin holder til i Epernay, hjertet i Champagne-regionen i Frankrig. Huset råder over 6 hektarer fordelt over 5 villages, hvoraf nogle er klassificerede som 1er CRUs. Alle druerne til vinene i Patrick Boivins Champagne-sortiment er håndhøstede. Her har familien dyrket Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier på sydvendte plots i mere end 40 år og gennem hele 3 generationer. I den kalkholdige jord opnår druerne både en flot mineralitet og afrundethed. Boivin-familiens marker er for nyligt kommet på UNESCOs Verdensarvsliste. Den årlige produktion fordelt på 5 Cuvéer løber samlet op i cirka 50.000 flasker.

Anmelderne siger...

James Suckling: "A toastier style of Blanc de Blancs on the nose with spiced-apple, dried-citrus, croissant and almond aromas, followed by chalk and salted lemon on the palate. Sleek and focused with silky bubbles. Fresh, saline finish. Slightly heavy at the end." Smagt juni 2021.