Italiensk rødvin

Tradition, Terroir & Passion 🍷

Italien er et sandt paradis for rødvinselskere! Med mere end 20 vinregioner, hundredevis af druesorter og en vintradition, der går tusindvis af år tilbage, er Italien verdens førende vinland i både kvalitet og diversitet. Fra de elegante Barolo'er i Piemonte til de kraftfulde Amarone-vine i Veneto og de klassiske Chianti'er i Toscana – italiensk rødvin rummer alt fra lette og frugtige til dybe og komplekse vine.

Hvad kendetegner italiensk rødvin?

✔ Unikke lokale druer – Italien har mere end 500 druesorter (flere end noget andet land!).
✔ Klassiske vinområder – Berømte vinzoner som Piemonte, Toscana, Veneto & Sicilien.
✔ Madvenlige vine – Høj syre og faste tanniner gør dem perfekte til mad.
✔ Alderingspotentiale – Mange af de bedste italienske vine udvikler sig smukt i årtier.

Berømte italienske rødvinsområder & druer

🍷 Piemonte – "Italiens Bourgogne"

✔ Barolo & Barbaresco – Kongen & dronningen af italiensk vin! Lavet på Nebbiolo, kendt for sin høje syre, tanniner og komplekse noter af roser, kirsebær og tjære.
✔ Dolcetto & Barbera – Friskere, frugtige alternativer til Nebbiolo.

🍷 Toscana – Hjemsted for Sangiovese

✔ Chianti & Chianti Classico – Ikonisk italiensk vin lavet på Sangiovese, ofte med noter af kirsebær, tobak og læder.
✔ Brunello di Montalcino – En af Italiens største vine! 100% Sangiovese med stor kompleksitet og alderingspotentiale.
✔ Vino Nobile di Montepulciano – Elegant og struktureret, lavet på Prugnolo Gentile (en Sangiovese-klon).
✔ Super Toscanere – Moderne topvine, ofte en blanding af Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Merlot.

🍷 Veneto – Amarone & Ripasso-land

✔ Amarone della Valpolicella – Rig, kraftfuld vin lavet på tørrede druer (Corvina, Rondinella, Molinara), med høj alkohol og intens frugt.
✔ Ripasso – "Mini-Amarone", hvor man genanvender skallerne fra Amarone-produktionen for ekstra fylde.

🍷 Sicilien – Sol, varme & kraft

✔ Nero d'Avola – Siciliens signaturdrue, mørk, krydret og fyldig.
✔ Etna Rosso – Elegant og mineralsk, lavet på Nerello Mascalese, ofte sammenlignet med Pinot Noir.

🍷 Apulien – Solmodne sydlandske vine

✔ Primitivo – Italiens svar på Zinfandel! Fyldig, frugtig og krydret.
✔ Negroamaro – Mørk og intens med noter af brombær og chokolade.

Italienske rødvinskategorier

Italienske vine inddeles i forskellige kvalitetsniveauer:
🏅 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – Højeste kvalitet, strenge regler.
🏅 DOC (Denominazione di Origine Controllata) – Kontrolleret oprindelse, god kvalitet.
🏅 IGT (Indicazione Geografica Tipica) – Friere regler, ofte brugt til Super Toscanere.
🏅 Vino da Tavola – Bordvin uden geografisk begrænsning.

Perfekt til mad – Hvad passer italiensk rødvin til?

🍕 Chianti → Perfekt til pizza & tomatbaserede pastaretter.
🥩 Brunello di Montalcino → Fantastisk til bøffer, vildt & kraftige retter.
🧀 Barolo & Barbaresco → Nydes bedst med trøffelretter eller modne oste.
🍖 Amarone → Perfekt til simreretter, lam & mørk chokolade.
🍆 Nero d'Avola → Skønt til grillede grøntsager & krydret mad.